Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Das Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Eier und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
5. Schritt
Den Zitronensaft über das Schnitzel geben und die Kapern darüber streuen.
6. Schritt
Das Schnitzel servieren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Braten des Schnitzels darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, damit es nicht verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man das Schnitzel vor dem Braten noch einmal in Semmelbrösel wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er harmoniert besonders gut mit dem Geschmack des Schnitzels und unterstreicht die leichte Säure des Zitronensafts.